Экотек - Продажа флокулянтов, клеёв, ЛКМ, мастики, буровых реагентов
+7 (495) 849-29-70
Работаем в обычном режиме с 10-18, Пн-Пт
Работаем в обычном режиме с 10-18, Пн-Пт

Лактат калия E326

Лактат калия E326
Производитель цена Ед. изм. заказать
Пищевая химия 90 руб. кг.
Лактат калия (Potassium Lactate, калий молочнокислый, E326) — калиевая соль молочной кислоты.

Химическая формула CH3CH(OH)COOK. Существует только в виде растворов (не более 60%). Хорошо растворим в воде и спиртах.

Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е326 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.

Лактат калия используется как заменитель поваренной соли, как уплотнитель растительных тканей в переработке фруктов и овощей. Антиокислительные свойства позволяют использовать его вместе с другими антиоксидантами в замороженных изделиях с длительным сроком хранения для предотвращения окислительной порчи жиров.
Назад в раздел
Оставьте контактную информацию
Ваше Имя
Телефон
E-mail
Комментарий
заказать