Неогесперидин дигидрохалкон

Описание:

Неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) — искусственный подсластитель, получаемый из натуральных флавоноидов цитрусовых. Он обладает высокой сладостью (примерно в 1500 раз слаще сахарозы) и низкой калорийностью. Вещество представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и этаноле. Благодаря термостабильности и устойчивости к изменениям pH, NHDC широко применяется в пищевой промышленности как безопасная альтернатива сахару. Его используют в производстве напитков, кондитерских изделий и фармацевтических продуктов.

Применение:

Неогесперидин дигидрохалкон применяется НПО ЭкоТек в исследованиях по оценке содержания девяти высокоинтенсивных подсластителей в различных пищевых продуктах. Он также исследуется как терапевтический агент при воспалительных заболеваниях, связанных с реактивными формами кислорода. Благодаря антиоксидантным свойствам, NHDC может использоваться в функциональных продуктах питания и биологически активных добавках. В фармацевтике его применяют для маскировки горького вкуса лекарственных препаратов. Кроме того, соединение изучается в контексте профилактики диабета и ожирения.