Синигрин гидрат

Описание:

Синигрин гидрат — это высокоочищенное вещество, относящееся к классу глюкозинолатов. Химическая формула соединения C₁₀H₁₆KNO₉S₂·H₂O. Вещество представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и этаноле. Синигрин является природным соединением, содержащимся в растениях семейства капустных (Brassicaceae), таких как горчица, хрен и брокколи. Гидратная форма обеспечивает повышенную стабильность при хранении. Синигрин гидрат демонстрирует высокую чистоту (≥99.0%) по данным тонкослойной хроматографии (TLC), что подтверждает его качество и пригодность для исследовательских целей. Вещество чувствительно к свету и влаге, поэтому требует хранения в герметичной упаковке при температуре от 2 до 8°C.

Применение:

Синигрин гидрат применяется в качестве субстрата для идентификации, дифференциации и характеристики ферментов мирозиназы (тиогликозид глюкогидролазы). Это ключевой референсный материал при разработке методик выделения и анализа глюкозинолатов в растительных образцах. В пищевой промышленности соединение используется для изучения биоактивных свойств горчичных масел. В фармакологии синигрин исследуется в контексте его потенциального противоопухолевого действия. Также вещество востребовано в экологических исследованиях как маркер загрязнения почв тяжёлыми металлами благодаря способности растений-гипераккумуляторов синтезировать глюкозинолаты в ответ на токсины. При работе с синигрином гидратом необходимо соблюдать меры предосторожности: избегать вдыхания порошка и контакта с кожей.