Лактоза

Описание:

Лактоза — дисахарид, состоящий из остатков галактозы и глюкозы, также известный как молочный сахар. Она является основным углеводом молока млекопитающих и важным источником энергии для новорождённых. Физически лактоза представляет собой белый кристаллический порошок без запаха со слабым сладким вкусом, растворимый в воде. Её химическая формула — C₁₂H₂₂O₁₁. Лактоза широко используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры продуктов, в фармацевтике как наполнитель таблеток, а также в биотехнологии как компонент питательных сред. Применение лактозы требует учёта лактазной недостаточности у части населения.

Применение:

Взаимодействие галектина с рецепторами играет ключевую роль в развитии фиброза печени, вызванного инфекцией Schistosoma japonicum. Исследования показывают, что это взаимодействие может влиять на метаболические пути лактозы, участвующие в поддержании здоровья печени (Huang et al., 2024). Лактоза также применяется в фармацевтике как инертный наполнитель для таблетированных препаратов, в пищевой промышленности для улучшения вкусовых качеств и текстуры молочных продуктов, выпечки и кондитерских изделий. Кроме того, она служит субстратом в микробиологических средах для культивирования микроорганизмов. НПО ЭкоТек предлагает высокоочищенную лактозу, соответствующую фармакопейным стандартам качества.