Маннитол

Описание:

Маннитол (D-маннит) — шестиатомный спирт альдита с формулой C6H14O6. Широко распространён в природе, особенно в растениях и водорослях. Обладает приятным сладким вкусом (примерно 50% от сладости сахарозы), негигроскопичен. В промышленности маннитол получают гидрированием D-фруктозы или выделяют из морских водорослей. Важное свойство — способность образовывать комплексы с борной кислотой, что используется в аналитической химии. Как осмотический диуретик находит применение в медицине для снижения внутричерепного и внутриглазного давления. В пищевой промышленности используется как подсластитель (пищевая добавка E421), в фармацевтике — как наполнитель таблеток. Также применяется в химической промышленности при производстве смол и лаков.

Применение:

Маннитол активно исследуется в материаловедении как пластификатор для биополимеров. Работа Xu et al. (2023) демонстрирует, что комбинация глицерина и маннитола в различных пропорциях существенно влияет на механические свойства экструдированного кукурузного крахмала. Оптимальное соотношение пластификаторов улучшает эластичность и прочность материала, что критически важно для разработки биоразлагаемой упаковки. В микробиологии исследования Rosli et al. (2024) показали, что воздействие кларитромицина на Helicobacter pylori в присутствии маннитола приводит к метаболическому репрограммированию бактерии, связанному с вирулентностью и патогенностью. Это открывает новые пути для изучения механизмов антибиотикорезистентности. НПО ЭкоТек предлагает высокочистый маннитол, соответствующий требованиям для применения в научных исследованиях и промышленных разработках.