Сахароза

Описание:

Сахароза — это дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, который служит источником энергии в различных биологических процессах. В клеточной биологии сахароза действует как криопротектор, сохраняя жизнеспособность клеток при замораживании и оттаивании. Она также добавляется в качестве добавки в питательные среды для поддержания осмотического баланса и повышения выживаемости клеток. В молекулярной биологии сахароза является ключевым компонентом градиентных растворов для очистки ДНК и РНК, а также в центрифугировании в градиенте плотности для разделения органелл. Сахароза обладает высокой растворимостью в воде и нейтральным вкусом, что делает её незаменимой в лабораторных и промышленных применениях. Интересный факт: сахароза составляет основу столового сахара, широко используемого в пищевой промышленности.

Применение:

Сахароза используется в следующих областях: 1) Для криозащиты тканей почек. 2) В качестве компонента твёрдой питательной среды для проращивания пыльцевых зёрен. 3) В тесте с трифенилтетразолия хлоридом (ТТХ) для проверки жизнеспособности пыльцевых зёрен. 4) Для криозащиты фиксированных тканей головного мозга при иммуногистохимии. Дополнительно сахароза применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель таблеток, в пищевых продуктах как подсластитель и в биохимических исследованиях как стабилизатор ферментов. НПО ЭкоТек рекомендует использовать сахарозу высокой очистки для обеспечения воспроизводимости экспериментальных результатов.