2-Деканон

Описание:

2-Деканон, также известный как метилоктилкетон (химическая формула CH₃(CH₂)₇COCH₃, CAS-номер 693-54-9), представляет собой органическое соединение класса кетонов. Это бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным фруктово-жирным ароматом, напоминающим сыр или молочные продукты. Вещество обладает хорошей растворимостью в органических растворителях, таких как этанол, диэтиловый эфир и хлороформ, но плохо растворяется в воде. Благодаря своим органолептическим свойствам, 2-деканон широко используется в пищевой и парфюмерной промышленности. В природе он встречается в некоторых сортах сыра, фруктах и растительных маслах. НПО ЭкоТек гарантирует поставки 2-деканона высокой чистоты (≥98%), соответствующего требованиям Flavis No. 7.15 для пищевых добавок.

Применение:

2-Деканон находит широкое применение в различных отраслях промышленности. В пищевой индустрии он используется как ароматизатор для создания сырных, молочных и фруктовых оттенков в продуктах питания, включая кондитерские изделия, мороженое и напитки. В парфюмерии 2-деканон входит в состав композиций для придания жирных и восковых нот, особенно в мужских ароматах и отдушках для косметики. Также соединение применяется в химическом синтезе как промежуточный реагент при производстве фармацевтических субстанций и пластификаторов. Лаборатории используют 2-деканон в качестве растворителя и экстрагента в аналитических методах. НПО ЭкоТек предлагает высококачественный 2-деканон, соответствующий международным стандартам безопасности и чистоты, для профессионального использования.