2-Метилхиноксалин

Описание:

2-Метилхиноксалин — гетероциклическое соединение, используемое в качестве ароматизатора для жареных продуктов и мяса. Он представляет собой одно из летучих соединений, образующихся в ходе термической реакции между L-цистеином и дигидроксиацетоном в глицерине. Это соединение обладает характерным ореховым и жареным ароматом, что делает его ценным компонентом в пищевой промышленности. 2-Метилхиноксалин также применяется в синтезе фармацевтических препаратов и агрохимикатов благодаря своей уникальной химической структуре. При комнатной температуре это бесцветное или светло-жёлтое кристаллическое вещество, умеренно растворимое в органических растворителях. Исследования показывают его потенциальную антиоксидантную активность. НПО ЭкоТек обеспечивает высокое качество и чистоту данного продукта для различных отраслей промышленности.

Применение:

2-Метилхиноксалин широко используется в пищевой промышленности для придания продуктам аромата жареного мяса и орехов. Он применяется в производстве мясных изделий, соусов, супов быстрого приготовления и закусок. В фармацевтике соединение служит строительным блоком для синтеза лекарственных препаратов, включая противовоспалительные и антимикробные средства. В сельском хозяйстве его применяют при создании инсектицидов и регуляторов роста растений. Благодаря стабильности и низкой летучести, 2-метилхиноксалин идеален для термообработанных продуктов. НПО ЭкоТек предлагает это соединение в формах, адаптированных для различных технологических процессов.