2-Метокси-3(5 или 6)-изопропилпиразин

Описание:

2-Метокси-3(5 или 6)-изопропилпиразин представляет собой смесь позиционных изомеров, широко используемую в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Производные пиразина проявляют широкий спектр ароматов в продуктах питания. Например, 2-метокси-3-изопропилпиразин обладает запахом зелёного горошка и придаёт продуктам землистые и бобовые ноты. Кроме того, эти соединения естественным образом содержатся в кофейных зёрнах, какао-бобах, орехах и овощах. Пищевые ароматизаторы на основе пиразиновых соединений играют важную роль в создании сложных вкусовых профилей. Данная смесь изомеров обеспечивает более полный и естественный аромат по сравнению с отдельными компонентами. НПО ЭкоТек предлагает высококачественные ароматизирующие добавки для пищевой индустрии.

Применение:

Смесь 2-метокси-3(5 или 6)-изопропилпиразина применяется в пищевой промышленности как ароматическая добавка для придания продуктовым изделиям характерных овощных и ореховых оттенков. Основные области использования: производство мясных полуфабрикатов, соусов, супов быстрого приготовления, снеков и вегетарианских продуктов. Также применяется при создании ароматических композиций для табачных изделий и парфюмерии. Рекомендуемые концентрации в готовом продукте составляют 0.1-5 ppm в зависимости от желаемой интенсивности аромата. НПО ЭкоТек обеспечивает стабильное качество и безопасность продукта для всех пищевых применений.