Натуральный пищевой 2-Пентилфуран ≥97% (США) для ароматизации

Описание:

2-Пентилфуран — летучее гетероциклическое соединение, которое считается ответственным за нежелательный реверсивный привкус соевого масла. Он может образовываться при автоокислении линолевой кислоты. Цвет: может темнеть со временем. НПО ЭкоТек стремится предоставлять более экологичные альтернативные продукты, соответствующие одному или нескольким из 12 принципов зелёной химии. Данный продукт имеет биологическое происхождение и соответствует принципам «Менее опасные химические синтезы» и «Использование возобновляемого сырья». 2-Пентилфуран представляет собой органическое соединение с формулой C₉H₁₄O, относящееся к классу фуранов. Применяется в пищевой промышленности как ароматизатор, а также в парфюмерии для создания фруктовых и зелёных нот. Хранить следует в прохладном, защищённом от света месте.

Применение:

2-Пентилфуран используется в пищевой индустрии для придания продуктовых ароматов, особенно при производстве искусственных фруктовых эссенций. В парфюмерной промышленности он служит компонентом для создания сложных композиций с нотами зелени и фруктов. Также находит применение в химических исследованиях в качестве модельного соединения для изучения процессов окисления липидов.