2-Тридеценал

Описание:

2-Тридеценал — ненасыщенный альдегид с преимущественно транс-конфигурацией двойной связи, химическая формула: CH₃(CH₂)₉CH=CHCHO. Представляет собой жидкость с характерным жирно-цитрусовым ароматом, используемую как ароматизатор в пищевой промышленности. Содержание основного вещества ≥95%, стабилизирован для предотвращения окисления. Соответствует стандартам FCC (Food Chemicals Codex) и относится к категории FG (Food Grade), что гарантирует безопасность применения в продуктах питания. НПО ЭкоТек поставляет высококачественный 2-тридеценал с соблюдением всех международных норм.

Применение:

2-Тридеценал широко применяется в пищевой промышленности в качестве ароматизирующей добавки для придания продуктов жирных, цитрусовых и ореховых нот. Используется в производстве кондитерских изделий, мороженого, напитков и молочных продуктов. Также находит применение в парфюмерии для создания сложных композиций с оттенками кожуры цитрусовых. Благодаря высокой стабильности и безопасности (соответствие FCC/FG), рекомендован НПО ЭкоТек для использования в пищевых ароматизаторах. Точная дозировка зависит от конкретного рецепта и регулируется нормами пищевого законодательства.