2,2′-(Тиодиметилен)дифуран

Описание:

2,2′-(Тиодиметилен)дифуран (химическая формула: C₁₀H₁₀O₂S) — органическое соединение, содержащее фурановые кольца и тиоэфирную группу. Вещество представляет собой жидкость желтого цвета с характерным сернистым запахом. Широко применяется в качестве ароматизатора в пищевой промышленности, а также как промежуточный продукт в органическом синтезе. Соединение демонстрирует хорошую растворимость в органических растворителях (этанол, диэтиловый эфир) и ограниченную — в воде. НПО ЭкоТек производит высокочистый 2,2′-(Тиодиметилен)дифуран (≥98%) для исследовательских и промышленных нужд. Вещество стабильно при комнатной температуре, но требует защиты от света и окислителей. Хранить в плотно закрытой таре в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Применение:

2,2′-(Тиодиметилен)дифуран применяется преимущественно в пищевой промышленности как ароматическая добавка, придающая продуктам характерные карамельные и жареные нотки. Используется при производстве мясных изделий, соусов, снеков и кондитерских изделий. В парфюмерии входит в композиции для создания древесных и пряных аккордов. В фармацевтике служит промежуточным звеном при синтезе биологически активных соединений. НПО ЭкоТек рекомендует использовать данное соединение в строгом соответствии с технологическими регламентами. При работе соблюдать стандартные меры предосторожности: использовать средства индивидуальной защиты, избегать прямого контакта с кожей и вдыхания паров. Применяется в концентрациях 0.1-50 мг/кг в зависимости от типа продукта.