2,3,5,6-тетраметилпиразин

Описание:

2,3,5,6-тетраметилпиразин — одно из основных летучих ароматических соединений в обжаренных какао-бобах и кленовом сиропе. НПО ЭкоТек предлагает экологичную альтернативу, соответствующую принципам зелёной химии. Этот биоосновной продукт демонстрирует ключевые улучшения в категориях «Менее опасные химические синтезы» и «Использование возобновляемого сырья». Вещество представляет собой белые кристаллы с характерным ореховым или жареным ароматом, широко применяется в пищевой промышленности как ароматизатор. Интересный факт: в традиционной китайской медицине его изомер известен как лигустразин и обладает нейропротекторными свойствами.

Применение:

Сочетание 2,3,5,6-тетраметилпиразина и ультрафиолетового света эффективно привлекает книжных вшей (Liposcelis bostrychophila), что открывает перспективы для создания экологичных средств борьбы с вредителями в хранилищах (Tanaka et al., 2024). 2,3,5,6-тетраметилпиразин защищает фоторецепторы сетчатки от эндоплазматического стресса, модулируя ATF4-опосредованное ингибирование агрегации PRP, демонстрируя потенциал для лечения заболеваний сетчатки (Huang et al., 2021). Промоторная область Rhodococcus jostii TMP1, индуцируемая тетраметилпиразином, может использоваться в генной инженерии и биотехнологии (Stanislauskienė et al., 2018). От НПО ЭкоТек: вещество также применяется как отдушка в парфюмерии и усилитель вкуса в пищевых продуктах.