Пищевой 2,6-Диметилпиразин ≥98% Усилитель Аромата

Описание:

2,6-Диметилпиразин — органическое соединение класса пиразинов с химической формулой C6H8N2. Это бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным ореховым, жареным ароматом, напоминающим попкорн или жареный арахис. Соединение широко встречается в природе, образуясь при термической обработке пищи в результате реакции Майяра. Отличается высокой летучестью и растворимостью в органических растворителях. Чистота коммерческих продуктов обычно составляет ≥98%, что делает его пригодным для пищевой и парфюмерной промышленности.

Применение:

НПО ЭкоТек поставляет высокочистый 2,6-диметилпиразин (≥98%) для пищевой и ароматической отраслей. Ключевое применение — усиление вкусоароматических свойств продуктов: от закусок и мясных изделий до напитков и кондитерских товаров. Исследования, в том числе работы с участием Bacillus-штаммов из натто (ферментированных соевых бобов), подтверждают его биосинтетический потенциал. НПО ЭкоТек обеспечивает контроль качества в соответствии с международными стандартами, предлагая решения для натурального обогащения ароматов без искусственных добавок. Продукт также востребован в синтезе фармацевтических субстанций и агрохимикатов.