3-метил-2,4-нонандион

Описание:

3-метил-2,4-нонандион представляет собой органическое соединение из класса β-дикетонов с формулой C₁₀H₁₈O₂. Это бесцветная или светло-желтая жидкость с характерным маслянистым запахом, растворимая в органических растворителях. Широко используется в парфюмерии и пищевой промышленности как ароматизатор, придающий сливочные, фруктовые и ореховые ноты. Благодаря кето-енольной таутомерии проявляет повышенную кислотность и может образовывать хелатные комплексы с ионами металлов. НПО ЭкоТек предлагает высококачественный 3-метил-2,4-нонандион с чистотой ≥97%, соответствующий стандартам пищевой безопасности.

Применение:

Основное применение 3-метил-2,4-нонандиона — создание ароматических композиций. В парфюмерии он входит в состав восточных и гурманских аккордов, имитируя запах сливочной карамели и жареного арахиса. В пищевой промышленности применяется как ароматизатор для кондитерских изделий, мороженого и десертов. Также используется в синтезе гетероциклических соединений и фармацевтических промежуточных продуктов. НПО ЭкоТек гарантирует стабильность качества и строгий контроль примесей для всех партий продукта.