3-(Метилтио)пропилизотиоцианат

Описание:

3-(Метилтио)пропилизотиоцианат — органическое соединение, относящееся к классу изотиоцианатов. Обладает характерной для этой группы реакционной способностью и выраженными антимикробными свойствами. Природный источник — редис и другие крестоцветные культуры. Химическая формула: CH₃S(CH₂)₃NCS. Применяется в пищевой промышленности для продления срока годности продуктов, в научных исследованиях и при разработке функциональных материалов.

Применение:

Функциональная композитная пленка на основе хитозана с включением комплекса 3-(Метилтио)пропилизотиоцианата и α-циклодекстрина для сохранения куриного мяса. Исследование демонстрирует разработку композитной пленки на основе хитозана, содержащей комплекс 3-(Метилтио)пропилизотиоцианата с α-циклодекстрином. Пленка проявляет выраженные антимикробные свойства, что делает ее эффективным средством для сохранения куриного мяса. Использование данной пленки позволяет увеличить срок годности и сохранить качество мясных продуктов. Разработка выполнена специалистами НПО ЭкоТек с применением современных биоматериалов.