3-пропилиденфталид

Описание:

3-пропилиденфталид представляет собой органическое соединение, используемое в качестве ароматизирующего агента в пищевой промышленности. Это смесь цис- и транс-изомеров с чистотой не менее 96%. Соединение также известно как 3-пропилиден-1(3H)-изобензофуранон и имеет регистрационный номер CAS 17369-59-4. Физически оно может проявляться в виде кристаллического порошка или жидкости с характерным ароматом, часто описываемым как травянистый или сельдерейный. В природе встречается в некоторых растениях, таких как сельдерей, что объясняет его применение в создании натуральных ароматизаторов. Благодаря стабильности и низкой летучести, 3-пропилиденфталид широко используется в производстве пищевых продуктов, косметики и парфюмерии.

Применение:

3-пропилиденфталид применяется преимущественно в пищевой индустрии для придания продуктов сельдереевого или травяного аромата. Он входит в состав ароматических композиций для супов, соусов, закусок и мясных изделий. В косметической отрасли соединение используется как отдушка в средствах гигиены и парфюмерии. Также может служить промежуточным звеном в синтезе других органических соединений. НПО ЭкоТек предлагает высококачественный 3-пропилиденфталид, соответствующий строгим стандартам пищевой безопасности. Продукт подходит для промышленного применения, обеспечивая стабильность аромата при термообработке и длительном хранении.