5-этил-4-гидрокси-2-метил-3(2H)-фуранон

Описание:

Компания НПО ЭкоТек представляет экологичную альтернативу традиционным химическим продуктам, разработанную в соответствии с 12 Принципами Зелёной Химии. Наш 5-этил-4-гидрокси-2-метил-3(2H)-фуранон является биоразлагаемым соединением, что соответствует принципам «Менее опасные химические синтезы» и «Использование возобновляемого сырья». Этот фураноновый ароматизатор обладает карамельно-фруктовыми нотами и применяется в пищевой и парфюмерной промышленности. При комнатной температуре представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с характерным сладким запахом. Интересный факт: данное соединение входит в состав ароматического профиля тропических фруктов и обжаренного кофе.

Применение:

5-этил-4-гидрокси-2-метил-3(2H)-фуранон (гомофуранол) широко используется в качестве ароматизатора в пищевой промышленности для придания карамельных, фруктовых и ореховых оттенков продуктам. Применяется в производстве кондитерских изделий, напитков, молочных продуктов и соусов. В парфюмерии ценится за тёплые сладкие ноты. Благодаря биоразлагаемости и происхождению из возобновляемого сырья, является экологически ответственным выбором для производителей, стремящихся снизить воздействие на окружающую среду.