α-Ангеликовая лактон пищевая (90%, CAS 591-12-8)

Описание:

α-Ангеликовая лактон (5-метил-2(3H)-фуранон) — природное химическое соединение с формулой C5H6O2, относящееся к классу фуранонов. Данное вещество представляет собой прозрачную жидкость с характерным карамельно-кокосовым ароматом, широко применяемую в парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. В естественных условиях содержится в корнях растения дягиль лекарственный (Angelica archangelica), а также образуется при термической обработке сахаров. Основные изомеры α-ангеликовой лактон демонстрируют высокую реакционную способность, что делает их ценными интермедиатами в органическом синтезе. Физические свойства: плотность 1,081 г/мл при 25°C, температура кипения 158-160°C. Важно хранить в защищённом от света месте при температуре 2-8°C.

Применение:

В парфюмерии α-ангеликовая лактон входит в состав восточных и гурманских аккордов, придавая композициям тёплые древесно-карамельные ноты. В пищевой промышленности используется как ароматизатор для кондитерских изделий, напитков и молочных продуктов. В фармацевтике служит прекурсором для синтеза противоопухолевых препаратов. В химической промышленности применяется для получения биотоплива и биоразлагаемых полимеров. Лабораторное использование включает синтез гетероциклических соединений и хиральных катализаторов. НПО ЭкоТек рекомендует соблюдать меры предосторожности: вещество может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек, требует использования СИЗ. Условия хранения: в герметичной таре при относительной влажности не выше 60%.