Ацетат 3-фенилпропила

Описание:

Ацетат 3-фенилпропила — это органическое соединение с формулой CH3CO2(CH2)3C6H5, широко используемое в пищевой и парфюмерной промышленности в качестве ароматизатора. Это бесцветная или светло-желтая жидкость с характерным цветочно-фруктовым ароматом, напоминающим гиацинт и грушу. Соединение соответствует стандартам FCC (Food Chemicals Codex), что гарантирует его безопасность для применения в пищевых продуктах. Его высокая чистота (≥98%) обеспечивает стабильность ароматических свойств. В природе встречается в некоторых фруктах и специях. Ацетат 3-фенилпропила хорошо растворим в спиртах и эфирных маслах, но плохо — в воде. Он стабилен при стандартных условиях хранения и не подвержен быстрому окислению.

Применение:

Основное применение ацетата 3-фенилпропила — создание фруктовых и цветочных оттенков в парфюмерии и ароматизация пищевых продуктов. В парфюмерных композициях он придает ноты гиацинта, гардении и тропических фруктов. В пищевой промышленности используется для ароматизации кондитерских изделий, безалкогольных напитков, мороженого и жевательной резинки с нотами груши, банана и сливы. Также применяется в производстве косметики и средств личной гигиены для создания стойких цветочных ароматов. НПО ЭкоТек рекомендует использовать это вещество в концентрациях, соответствующих отраслевым стандартам безопасности.