Бутил (S)-(−)-лактат

Описание:

Бутил (S)-(−)-лактат (также известен как бутил-S-лактат) представляет собой алкиловый эфир молочной кислоты. Это вещество широко используется в качестве пищевой добавки (номер в реестре Flavis: 9.434) и ароматизатора. Бутил (S)-(−)-лактат обладает характерным фруктово-сливочным запахом, что делает его ценным компонентом в парфюмерной и пищевой промышленности. Синтез данного соединения осуществляется энантиоселективными методами, обеспечивающими высокую оптическую чистоту. Физически это бесцветная или слегка желтоватая жидкость с низкой температурой кипения. Важно отметить, что НПО ЭкоТек гарантирует поставку продукта с содержанием основного вещества ≥97%, что соответствует высшему качеству.

Применение:

Бутил (S)-(−)-лактат находит широкое применение в различных отраслях. В пищевой промышленности он используется как ароматизатор для придания фруктовых нот кондитерским изделиям, напиткам и молочным продуктам. В косметической индустрии входит в состав духов, лосьонов и кремов благодаря приятному сливочно-фруктовому аромату. Также применяется в качестве растворителя в производстве лаков и красок, где его низкая летучесть и высокая растворяющая способность особенно ценны. НПО ЭкоТек рекомендует данное вещество для использования в фармацевтике как хиральный строительный блок при синтезе лекарственных препаратов.