Диметилдисульфид (метилфуранилдисульфид)

Описание:

Диметилдисульфид (метилфуранилдисульфид) — органическое соединение с формулой CH₃SSC₄H₃OCH₂. Это вещество с характерным ароматом, напоминающим кофе или жареное мясо, широко применяется в пищевой промышленности как ароматизатор. Относится к классу дисульфидов, имеет светло-жёлтый цвет и маслянистую консистенцию при комнатной температуре. Важно отметить, что метилфуранилдисульфид используется исключительно в следовых количествах для создания сложных вкусовых профилей. НПО ЭкоТек производит данный продукт с чистотой ≥95%, что соответствует требованиям пищевого стандарта FG (Food Grade).

Применение:

Основное применение диметилдисульфида (метилфуранилдисульфида) — создание ароматических композиций в пищевой промышленности. Он входит в состав ароматизаторов для кофейных напитков, мясных продуктов, шоколада и выпечки. Благодаря низкому порогу восприятия (0.1-5 ppb), его добавляют в микроконцентрациях для имитации натуральных запахов. В парфюмерии соединение используется как компонент ориентальных и гурманских аккордов. При работе с веществом необходимо соблюдать меры предосторожности: использовать перчатки и избегать прямого контакта с кожей. НПО ЭкоТек гарантирует стабильность качества и поставки этого уникального ароматизатора.