Этил-5-гидроксидеканоат

Описание:

Этил-5-гидроксидеканоат представляет собой сложный эфир, содержащий гидроксильную группу в цепи жирной кислоты. Это органическое соединение часто используется в качестве промежуточного продукта при синтезе ароматизаторов и фармацевтических препаратов. В данном случае он представлен в виде раствора в δ-декалактоне, который служит эффективным растворителем благодаря своим приятным персиковым и кокосовым нотам. При комнатной температуре это бесцветная или светло-желтая жидкость со специфическим запахом. Соединение требует осторожного обращения и хранения в прохладном месте вдали от источников огня.

Применение:

Основное применение этил-5-гидроксидеканоата — синтез сложных эфиров и лактонов, используемых в пищевой промышленности как ароматизаторы (например, персиковые, кокосовые и сливочные оттенки). В фармацевтике он служит прекурсором для производства некоторых лекарственных средств. Также соединение находит применение в парфюмерной промышленности для создания фруктовых аккордов. Раствор в δ-декалактоне обеспечивает стабильность и удобство дозирования при производстве. Рекомендуется для использования в научных исследованиях и промышленных процессах под контролем квалифицированных специалистов.