Фурфурилмеркаптан

Описание:

Фурфурилмеркаптан (2-фуранметантиол) — органическое соединение с характерным ароматом кофе и жареного мяса. НПО ЭкоТек предлагает экологичную альтернативу, соответствующую Принципам Зелёной Химии. Продукт биологического происхождения, что соответствует принципам ‘Безопасные синтезы’ и ‘Использование возобновляемого сырья’. Широко применяется в пищевой промышленности как ароматизатор. Вещество представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с температурой кипения 155°C. Интересный факт: фурфурилмеркаптан — ключевой компонент аромата свежесваренного кофе, образующийся при обжарке зёрен. Наш продукт соответствует стандарту FG (Food Grade) с чистотой 98%.

Применение:

Фурфурилмеркаптан используется как ароматизатор в пищевой промышленности для придания продуктов кофейного, орехового или мясного оттенка. Применяется в производстве кофейных напитков, мясных полуфабрикатов, соусов и снеков. Также находит применение в парфюмерии для создания сложных композиций с гурманскими нотами. Рекомендуемая дозировка — от 0,1 до 10 ppm в зависимости от продукта. При работе соблюдайте стандартные меры предосторожности для тиоловых соединений.