γ-Гексалактон

Описание:

γ-Гексалактон — органическое соединение класса лактонов, широко используемое в пищевой и парфюмерной промышленности в качестве ароматизатора. Химическая формула: C₆H₁₀O₂. Это бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным сладким, фруктово-кремовым ароматом, напоминающим кокос или персик. Вещество обладает высокой стабильностью и совместимостью с другими компонентами. НПО ЭкоТек производит высококачественный γ-гексалактон, соответствующий стандартам FCC (Food Chemicals Codex) и FG (Food Grade), что гарантирует его безопасность для применения в пищевых продуктах и косметике.

Применение:

Безопасность γ-гексалактона как парфюмерного ингредиента подтверждена экспертными оценками (RIFM), демонстрирующими его соответствие современным нормам при использовании в рекомендованных концентрациях. Исследования показывают, что γ-гексалактон образуется в мясе в ходе биохимических превращений гидроксижирных кислот, придавая говядине характерный сладковатый аромат. НПО ЭкоТек рекомендует применять данный ароматизатор: 1) В пищевой промышленности: для обогащения вкусоароматических профилей мясных продуктов, кондитерских изделий, молочных десертов и напитков; 2) В парфюмерии: как компонент цветочно-фруктовых композиций с нотами кремовой ванили и тропических фруктов. Продукт сертифицирован для использования согласно международным стандартам качества.