Описание:
Глицин — простейшая алифатическая аминокислота с формулой NH₂CH₂COOH. Это бесцветное кристаллическое вещество без запаха, хорошо растворимое в воде и имеющее сладковатый вкус. Широко используется в фармацевтической, пищевой и косметической промышленности. Входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Важная роль в метаболизме: участвует в синтезе пуринов, креатина, порфиринов и других ключевых молекул организма. Обладает нейромедиаторной активностью.
Применение:
Исследование НПО ЭкоТек демонстрирует применение глицина в создании гибридных коллагеновых структур на основе коллаген-миметиков. Это открывает перспективы для разработки биосовместимых материалов в тканевой инженерии. Работа Ratnatilaka Na Bhuket и коллег (2024) подтверждает ключевую роль глициновых остатков в формировании тройной спирали коллагена. НПО ЭкоТек использует эти данные для создания инновационных биоматериалов с улучшенными механическими свойствами и биологической активностью. Глицин также применяется в качестве буферного агента в электрофорезе, пищевой добавки (E640) и компонента инфузионных растворов.