Изоамилбутират

Описание:

Изоамилбутират — сложный эфир, встречающийся в природе в составе масел дыни, папайи, хмеля, виноградного бренди, бурбона, мёда и плодов джекфрута. Это бесцветная жидкость с характерным фруктовым, банановым ароматом. Благодаря приятному запаху, широко применяется в пищевой промышленности как ароматизатор. Вещество также используется в парфюмерии для создания фруктовых композиций и в производстве бытовой химии для придания изделиям аппетитного запаха. Интересно, что изоамилбутират играет роль в привлечении насекомых, что делает его перспективным для разработки экологичных ловушек в сельском хозяйстве. Химическая формула — CH₃(CH₂)₂CO₂CH₂CH₂CH(CH₃)₂.

Применение:

Исследования показывают, что изоамилбутират участвует в ольфакторных реакциях дрозофил и их паразитоидов, что важно для разработки экологически безопасных стратегий борьбы с вредителями (Bi et al., 2023). На практике этот эфир применяется в следующих областях: 1) Пищевая промышленность — ароматизация конфет, мороженого, напитков; 2) Парфюмерия — создание фруктовых и тропических аккордов; 3) Сельское хозяйство — разработка аттрактантов для насекомых. НПО ЭкоТек поставляет высококачественный изоамилбутират для научных исследований и промышленного использования, обеспечивая стабильность состава и чистоту продукта.