Изобутиральдегид

Описание:

Изобутиральдегид (2-метилпропаналь) — алифатический альдегид, используемый в качестве ароматизатора. Обнаружен как один из летучих компонентов аромата пшеничной эссенции. Некоторые люди обладают аносмией к запаху этого вещества. Соединение представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом, растворимую в воде и органических растворителях. Применяется в производстве ароматизаторов, фармацевтических препаратов, а также в качестве промежуточного продукта в органическом синтезе. При хранении требует защиты от окисления и соблюдения мер безопасности из-за легкой воспламеняемости.

Применение:

Изобутиральдегид широко применяется в пищевой промышленности в качестве ароматизирующей добавки для придания фруктовых и ореховых нот продуктам. В химической промышленности он служит прекурсором для синтеза изобутирата, изовалериановой кислоты и других производных. Используется в производстве пластификаторов, смол и фармацевтических ингредиентов. Важно отметить, что при работе с веществом необходимо соблюдать меры предосторожности из-за его раздражающего действия на кожу и слизистые оболочки. НПО ЭкоТек поставляет высококачественный изобутиральдегид для различных отраслей промышленности.