Метилфурилсульфид

Описание:

Метилфурилсульфид (химическая формула: C₆H₈OS) — органическое соединение класса сульфидов, обладающее характерным кофейно-жареным ароматом. Широко используется в парфюмерии и пищевой промышленности как компонент отдушек. Синтезируется реакцией фурфурилмеркаптана с метилирующими агентами. Бесцветная или светло-жёлтая жидкость с температурой кипения около 180°C. Растворим в этаноле и неполярных органических растворителях, нерастворим в воде. Применяется для создания сложных ароматических композиций.

Применение:

Согласно оценкам безопасности RIFM (Research Institute for Fragrance Materials), метилфурилсульфид является ключевым ингредиентом в парфюмерных композициях. Токсикологический профиль соединения изучен НПО ЭкоТек и подтверждает его безопасность при рекомендуемых концентрациях (до 0.2% в готовой продукции). Основные сферы применения: отдушки для косметики (духи, лосьоны), ароматизаторы пищевых продуктов (кофейные напитки, мясные изделия), а также в синтезе фармацевтических субстанций. НПО ЭкоТек рекомендует строго соблюдать регламенты использования в соответствии с международными стандартами ISO 22716.