Неогесперидин дигидрохалкон

Описание:

Неогесперидин дигидрохалкон — это интенсивный подсластитель и модификатор вкуса, получаемый путём гидрирования неогесперидина (горького флавонона цитрусовых). Обладает сладостью, в 1500 раз превышающей сахарозу, и используется для маскировки горечи в пищевых продуктах и фармацевтических препаратах. Отличается стабильностью при высоких температурах и в широком диапазоне pH, что делает его применимым в выпечке и напитках. Исследования также указывают на его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, расширяющие потенциал применения в функциональных продуктах питания.

Применение:

Неогесперидин дигидрохалкон модулирует иммунный ответ, подавляя MyD88-зависимые и независимые сигнальные пути. Он ингибирует перемещение TLR4 в липидные рафты, индуцированное эндотоксинами, что снижает воспалительные реакции (Xia et al., 2015). Благодаря этим свойствам, вещество исследуется как перспективный компонент противовоспалительных препаратов и функциональных продуктов. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенный неогесперидин дигидрохалкон для научных исследований и промышленного применения в пищевой и фармацевтической отраслях.