Пиперин пищевой ≥95% (усилитель биодоступности)

Описание:

Пиперин — органическое соединение класса алкалоидов, выделяемое из растений семейства перечных (Piperaceae), особенно из чёрного перца. Химическая формула: C₁₇H₁₉NO₃. Вещество представляет собой кристаллический порошок от белого до желтоватого цвета со специфическим горьким вкусом и характерным перечным ароматом. Основные свойства: температура плавления ≈130°C, нерастворимость в холодной воде, хорошая растворимость в этаноле и хлороформе. Интересный факт: пиперин способен усиливать биодоступность других веществ, например куркумина, что широко используется в фармацевтике и нутрицевтике.

Применение:

Пиперин применяется как пищевая добавка (ароматизатор) в мясных и кондитерских изделиях, а также в производстве соусов. В медицине и БАДах используется благодаря свойствам: повышения биодоступности нутриентов, противовоспалительного действия и антиоксидантного эффекта. В косметической промышленности входит в состав средств для стимуляции роста волос. НПО ЭкоТек обеспечивает высококачественный пиперин (≥95%) с контролем по стандартам пищевой безопасности.