Полисорбат 20

Описание:

Полисорбат 20 представляет собой гидрофильный неионогенный ПАВ (поверхностно-активное вещество), широко используемый в качестве эмульгатора, диспергирующего агента и солюбилизатора. Он образуется при взаимодействии сорбитана с этиленоксидом и последующем этерификации лауриновой кислотой. Благодаря своим уникальным свойствам, полисорбат 20 эффективно стабилизирует эмульсии типа масло-в-воде и способствует растворению гидрофобных веществ в водных средах. Широко применяется в косметике, фармацевтике и пищевой промышленности. Вещество отличается низкой токсичностью и хорошей биосовместимостью, что делает его предпочтительным выбором для многих формуляций.

Применение:

Полисорбат 20 используется в исследованиях для оценки его потенциала в качестве пластификатора, общепризнанного безопасным (GRAS), при придании пластичности карнаубскому воску. Кроме того, он находит применение в качестве стабилизатора в вакцинах, эмульгатора в косметических средствах (кремы, лосьоны), солюбилизатора эфирных масел в парфюмерии и диспергирующего агента в производстве красок и покрытий. В пищевой промышленности полисорбат 20 применяется как эмульгатор Е432 в мороженом, кондитерских изделиях и салатных заправках. Исследования подтверждают его эффективность в улучшении текстуры и стабильности продуктов при соблюдении норм ввода.