Раствор 4-винилфенола

Описание:

Раствор 4-винилфенола представляет собой пищевой ингредиент, используемый в качестве эталона при высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для идентификации 4-винильных производных. Эти производные образуются в процессе декарбоксилирования гидроксикоричных кислот, экстрагированных из кукурузных початков, с помощью фермента фенолкислотной декарбоксилазы (PAD), выделенной из Lactobacillus plantarum. Продукт поставляется в виде 10% раствора в пропиленгликоле. Раствор 4-винилфенола находит применение в пищевой промышленности для придания специфических ароматических нот, особенно в винах и других ферментированных продуктах. Вещество обладает характерным фенольным запахом и высокой реакционной способностью из-за винильной группы, что позволяет использовать его в синтезе полимеров. Важно соблюдать условия хранения: в прохладном, защищенном от света месте при температуре 2-8°C. НПО ЭкоТек гарантирует высокое качество и чистоту продукта, соответствующего пищевым стандартам.

Применение:

Раствор 4-винилфенола (10% в пропиленгликоле) применяется в пищевой промышленности как ароматизирующий агент, особенно для создания «копченых» и «гвоздичных» нот в винах, пиве и мясных продуктах. В аналитической химии он служит внутренним стандартом ВЭЖХ при исследовании фенольных соединений. Благодаря своей реакционноспособной винильной группе, используется в производстве специальных полимеров и смол. Также находит применение в биотехнологиях для изучения ферментативных процессов декарбоксилирования. НПО ЭкоТек рекомендует использовать продукт в соответствии с отраслевыми стандартами безопасности.