Транс-2-гексен-1-ол

Описание:

Транс-2-гексен-1-ол является одним из ключевых летучих компонентов зелёных листовых летучих веществ (GLV), способных действовать как аттрактант для различных насекомых. Это вещество естественным образом содержится в абрикосах и киви. Транс-2-гексен-1-ол обладает травянистым, зелёным ароматом, что делает его ценным компонентом в парфюмерии и пищевой промышленности для создания натуральных оттенков зелени. Физически это бесцветная жидкость с температурой кипения около 155°C, умеренно растворимая в воде, но хорошо смешивающаяся с органическими растворителями. Интересно, что это соединение играет важную роль в защите растений, выделяясь при повреждении тканей для привлечения хищных насекомых, которые контролируют популяции вредителей.

Применение:

Транс-2-гексен-1-ол широко применяется в парфюмерной промышленности для создания свежих зелёных аккордов в композициях. В пищевой отрасли он используется как ароматизатор для придания продуктов натурального фруктово-травянистого оттенка, особенно в напитках, кондитерских изделиях и молочных продуктах. В сельском хозяйстве соединение исследуется как компонент феромонных ловушек для мониторинга и контроля насекомых-вредителей. НПО ЭкоТек рекомендует его для использования в экологически чистых средствах защиты растений и в производстве биоаттрактантов. Также вещество находит применение в химическом синтезе в качестве интермедиата для получения других ценных соединений.