Цитрат натрия дигидрат пищевой ≥99% (FG)

Описание:

Цитрат натрия дигидрат применяется как буфер, регулятор кислотности, эмульгатор, секвестрант и комплексообразователь в пищевой промышленности. Это белый кристаллический порошок без запаха с солоноватым вкусом, хорошо растворимый в воде. Соль лимонной кислоты обладает высокой биосовместимостью и используется в фармацевтике в качестве антикоагулянта, а также в производстве плавленых сыров для контроля текстуры. НПО ЭкоТек поставляет высококачественный цитрат натрия дигидрат с чистотой ≥99%, соответствующий требованиям пищевого стандарта FG.

Применение:

Цитрат натрия дигидрат находит применение как буферный, секвестрирующий или эмульгирующий агент в пищевой и напиточной промышленности. Благодаря способности связывать ионы кальция и магния, он предотвращает образование накипи в стиральных порошках и жидких моющих средствах, обеспечивая их быструю биоразлагаемость. Также используется в медицине для стабилизации эритроцитов при переливании крови и в биохимических анализах. НПО ЭкоТек рекомендует его для изготовления газированных напитков, молочных продуктов и спортивного питания, где он регулирует pH и улучшает стабильность эмульсий.