Валериановый альдегид (пентаналь)

Описание:

Валериановый альдегид (пентаналь) — одно из ключевых летучих ароматических соединений, присутствующее в вареном рисе, говядине, рыбе и сырокопченой ветчине. Это органическое соединение с формулой CH3(CH2)3CHO относится к классу алифатических альдегидов. В чистом виде представляет собой бесцветную жидкость с резким фруктово-травянистым запахом, напоминающим зеленые яблоки. Широко используется в пищевой промышленности как ароматизатор, а также в парфюмерии для создания сложных композиций. Применение валерианового альдегида регулируется международными стандартами безопасности из-за его потенциальной раздражающей способности.

Применение:

Отходы в ценный ресурс: Электрокаталитическое преобразование н-валерианового альдегида в октан с использованием оксида биметалла Zn-Co с дефектами на атомном уровне (Qin M и др., 2024). НПО ЭкоТек исследует перспективные методы переработки побочных продуктов, включая новаторские подходы к утилизации альдегидов. Разработанная технология демонстрирует высокую эффективность конверсии отходов в ценное углеводородное топливо — октан, открывая новые возможности для устойчивого управления ресурсами. Применение таких катализаторов с контролируемыми дефектами кристаллической решетки позволяет достигать рекордной селективности реакции, что особенно важно для промышленного внедрения.