(Z)-Гексен-3-ол-1

Описание:

(Z)-Гексен-3-ол-1, также известный как листовой спирт, является ключевым компонентом летучих веществ зелёных листьев (GLV). Это соединение выделяется растениями при механическом повреждении и выполняет сигнальную функцию, привлекая естественных врагов травоядных насекомых. Обладает характерным свежим травянистым ароматом, напоминающим запах свежескошенной травы. Широко используется в парфюмерной и пищевой промышленности в качестве ароматизатора. Физические свойства: бесцветная жидкость с температурой кипения 156-157°C и плотностью 0,85 г/см³. Химическая формула: C6H12O. Интересный факт: (Z)-Гексен-3-ол-1 входит в состав феромонов некоторых насекомых и применяется в экологическом земледелии для защиты растений.

Применение:

(Z)-Гексен-3-ол-1 применяется как ароматизирующий агент в пищевых продуктах (под кодом FCC) и парфюмерии. В пищевой промышленности используется для придания свежего травяного оттенка напиткам, кондитерским изделиям и молочным продуктам. В парфюмерии входит в композиции для создания зелёных и свежих аккордов. Также находит применение в агрохимии как компонент феромонных ловушек для мониторинга популяций вредителей. Благодаря естественному происхождению, широко используется в органической продукции. НПО ЭкоТек производит высокочистый (Z)-Гексен-3-ол-1, соответствующий стандартам FCC и FG (пищевого качества).