Катехин гидрат

Описание:

Катехины — фитохимические соединения, обильно присутствующие в чёрном винограде, персиках, клубнике и бобах. Они существуют в различных формах: катехин, эпикатехин, эпикатехин галлат, эпигаллокатехин и эпигаллокатехин галлат. Катехин гидрат представляет собой гидратированную форму (+)-изомера катехина, обладающего выраженными антиоксидантными свойствами. Это белый или светло-коричневый порошок, растворимый в воде и этаноле. Широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности благодаря своим биологически активным свойствам. В природе катехины защищают растения от ультрафиолетового излучения и патогенов.

Применение:

Катехин гидрат применяется: как стандарт полифенолов для определения общего содержания полифенолов в побочных продуктах красного вина; как добавка для исследования влияния на продукцию метана in vitro и деградацию субстрата в тройном периодическом процессе; как субстрат для определения активности рекомбинантной таназы L. plantarum CECT 748T 14 на катехине. В НПО ЭкоТек это соединение используется в разработке антиоксидантных комплексов, пищевых добавок и косметических средств. Дополнительно применяется в исследованиях нейропротекторных свойств и устойчивости растений к стрессовым факторам.