Глутамат калия моногидрат

Описание:

Глутамат калия моногидрат — это калиевая соль L-глутаминовой кислоты, одной из аминокислот. В свободной форме глутаминовая кислота широко распространена в пищевых продуктах и играет важную роль в функционировании мозга млекопитающих. Это соединение обладает высокой растворимостью в воде и стабильностью при хранении. Как пищевая добавка, глутамат калия используется для усиления вкуса блюд, а в биохимических исследованиях — как компонент буферных систем. Интересный факт: глутаминовая кислота является наиболее распространённым возбуждающим нейромедиатором в центральной нервной системе позвоночных.

Применение:

Глутамат калия моногидрат применяется в биохимических и клеточных исследованиях. Он входит в состав KG-буфера для выделения и культивирования кардиомиоцитов. Также используется в питательных средах для насекомых в качестве источника аминокислот. В фармацевтике может служить компонентом инфузионных растворов. НПО ЭкоТек рекомендует этот реагент для исследований в нейробиологии и при изучении клеточного метаболизма.