Nε-Ацетил-L-лизин

Описание:

Nε-Ацетил-L-лизин — это аминокислота, производное лизина с ацетильной группой, присоединённой к ε-аминогруппе. Белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Широко используется в биохимических исследованиях как метаболит и регулятор ферментативной активности. Входит в состав гистонов, участвуя в эпигенетической регуляции. Стабилен при комнатной температуре, но чувствителен к длительному воздействию света. Хранить в сухом прохладном месте.

Применение:

Nε-Ацетил-L-лизин улучшает активность и стабильность α-амилазы в кислых условиях, что подтверждено сравнительными исследованиями с другими осмолитами. Данное соединение демонстрирует потенциал как ценный аддитив для промышленного применения ферментов, включая пищевую и фармацевтическую отрасли. В исследованиях НПО ЭкоТек показано, что он эффективно стабилизирует трёхмерную структуру белков, предотвращая денатурацию при низких значениях pH. Также применяется для характеристики сиртуинов — ферментов класса деацетилаз, регулирующих клеточные процессы.