Раствор низина готовый к применению

Описание:

Раствор низина готовый к применению — это стандартизированный препарат природного антибиотика низина с концентрацией 20 000-40 000 МЕ/мл в растворе соляной кислоты концентрацией 0,02 н. Низин (E234) — полициклический антибактериальный пептид, продуцируемый бактериями Lactococcus lactis. Он эффективно подавляет рост грамположительных бактерий, включая листерии, стафилококки и клостридии. Благодаря низкой токсичности для человека и термостабильности широко применяется в пищевой промышленности как натуральный консервант. Раствор готов к непосредственному использованию в лабораторных и производственных условиях без дополнительной подготовки.

Применение:

Благодаря широкому спектру антимикробной активности низин используется как продлевающий срок годности агент в разнообразных молочных и немолочных продуктах. Основные области применения: производство сыров (для предотвращения позднего вспучивания), молочных десертов, консервированных овощей, мясных полуфабрикатов и напитков. Применение раствора от НПО ЭкоТек позволяет точно дозировать антимикробный компонент, обеспечивая стабильность продукта без изменения органолептических свойств. Рекомендуемые дозировки: 0,25-1,5 мг/кг для молочных продуктов и 2,5-5 мг/кг для мясных изделий. Совместим с другими консервантами для синергетического эффекта.