Фосфат калия

Описание:

Фосфат калия (трикалия фосфат, K₃PO₄) — неорганическое соединение, представляющее собой бесцветные или белые кристаллы без запаха. Широко применяется в качестве буферного агента, регулятора кислотности и эмульгатора в пищевой промышленности, а также как компонент моющих средств и удобрений. Обладает высокой растворимостью в воде, образуя щелочной раствор. Соединение гигроскопично, поэтому требует герметичного хранения. Требует осторожного обращения из-за способности вызывать раздражение кожи и глаз.

Применение:

Фосфат калия используется в различных отраслях промышленности. В пищевой промышленности он выступает как добавка E340(iii) для стабилизации эмульсий, регулирования pH и удержания влаги в мясных и молочных продуктах. В фармацевтике применяется для создания буферных растворов. В сельском хозяйстве входит в состав комплексных удобрений. В химической промышленности служит катализатором и компонентом моющих средств. Также используется при производстве керамики и в качестве ингибитора коррозии. Продукт поставляется в форме безводного, сыпучего порошка Redi-Dri™, что предотвращает слёживание и обеспечивает удобство дозирования.