Лимонная кислота

Описание:

Лимонная кислота (C₆H₈O₇) — органическое соединение, широко распространённое в природе, особенно в цитрусовых. Применяется как регулятор кислотности, консервант и антиоксидант в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Благодаря способности хелатировать металлы используется для стабилизации пищевых продуктов и предотвращения окисления. Обладает характерным кислым вкусом, выпускается в виде белого кристаллического порошка.

Применение:

Помимо функции хелатирования железа, цитрат способствует биосинтезу холестерина/стеролов, убихинона и изопреноидов в клеточных культурах. Широко используется в биотехнологии при выращивании млекопитающих и растительных клеток, обеспечивая оптимальные условия для их развития. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенную лимонную кислоту, соответствующую требованиям для применения в научных исследованиях и промышленных процессах.