Эллаговая кислота

Описание:

Эллаговая кислота — это природная фенольная кислота, вторичный метаболит растений, содержащийся во многих фруктах и овощах. Она широко распространена в зелёном чае, гранатах, клубнике, ежевике, малине и грецких орехах. Данное соединение обладает выраженными антиоксидантными свойствами и активно изучается в контексте биологической активности. Эллаговая кислота представляет собой бесцветные или светло-жёлтые кристаллы, плохо растворимые в воде, но хорошо растворимые в органических растворителях. В природе она образуется из дубильных веществ под действием микроорганизмов.

Применение:

Эллаговая кислота применяется: для исследования метаболизма пищевых фенольных кислот Lactobacillus plantarum CECT 748T; как потенциальный субстрат для высокоэффективного производства танназы Lactobacillus plantarum; в качестве стандарта при изучении фенольных компонентов и антиоксидантной активности крапивы; для изучения связи между потреблением эллаговой кислоты и эпигенетической модуляцией адипогенеза. Дополнительно используется НПО ЭкоТек в фармацевтических исследованиях, производстве БАДов и косметических средств благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и хелатирующим свойствам.