Ребаудиозид F

Описание:

Ребаудиозид F — высокоочищенный стевиолгликозид, получаемый из листьев растения Stevia rebaudiana. Это вещество является первичным стандартом с установленной абсолютной чистотой (учитывая хроматографическую чистоту, содержание воды, остаточных растворителей и неорганических примесей). Точное значение чистоты указано в сертификате анализа. Продукт производится компанией НПО ЭкоТек в соответствии с международными стандартами качества. Ребаудиозид F примерно в 200 раз слаще сахарозы, термостабилен, устойчив в широком диапазоне pH и не содержит калорий. Основные сферы применения включают производство низкокалорийных продуктов питания, напитков, фармацевтических сиропов и диетических добавок. Благодаря нулевому гликемическому индексу, он идеален для диабетического питания.

Применение:

Ребаудиозид F широко применяется в пищевой промышленности как высокоинтенсивный подсластитель в производстве напитков, кондитерских изделий, молочной продукции и жевательной резинки. В фармацевтике используется для маскировки горького вкуса активных компонентов в сиропах и суспензиях. Также востребован в производстве спортивного питания и БАДов как бескалорийная альтернатива сахару. Обладает высокой стабильностью при нагревании и в кислой среде, что делает его пригодным для пастеризации и выпечки. Продукты с ребаудиозидом F маркируются как «не содержащие сахара» и рекомендуются для контроля веса и управления диабетом.