Катехин галлат

Описание:

Катехин галлат представляет собой природное флаваноловое соединение класса катехинов с галлоильной группой. Образуется при нагревании зеленого чая в процессе эпимеризации катехинов. Принадлежит к группе полифенолов, известных своими мощными антиоксидантными свойствами. Широко распространен в природе, особенно в растениях семейства чайных. Имеет сложную стереохимическую структуру с несколькими хиральными центрами, что определяет его биологическую активность. Физически представляет собой аморфный порошок от бежевого до светло-коричневого цвета, умеренно растворимый в воде и органических растворителях. Обладает характерным вяжущим вкусом, типичным для полифенолов чая.

Применение:

Катехин галлат применяется в научных исследованиях как референсное соединение для изучения противовирусной активности против ВИЧ-1 и вируса простого герпеса (HSV-1). Используется в исследованиях антиоксидантных свойств растительных экстрактов, включая коммерческие экстракты квебрахо. Применяется в исследованиях биохимии сперматозоидов человека для оценки влияния полифенолов на сохранность гамет. НПО ЭкоТек рекомендует данный продукт для фармакологических исследований, разработки антиоксидантных композиций и изучения механизмов эпимеризации катехинов. Также может использоваться в качестве стандарта при анализе качества чайной продукции и пищевых добавок.