Хлорид мальвидина

Описание:

Мальвидин — это O-метилированный антоцианидин, биологически активный растительный пигмент, относящийся к классу флавоноидов. Он придаёт растениям характерную фиолетовую и пурпурную окраску, особенно заметную в винограде, ягодах и цветах. Как антиоксидант, мальвидин обладает способностью нейтрализовать свободные радикалы, защищая клетки от окислительного стресса. Его химическая структура включает два метоксильных заместителя в кольце В, что определяет его уникальные свойства и биологическую активность. В природе он чаще всего встречается в виде гликозидов.

Применение:

Хлорид мальвидина применяется в научных исследованиях как ингибитор ацетилхолинэстеразы (AChE) электрических угрей, что позволяет изучать механизмы нейротрансмиссии. Вещество также используется в качестве антиоксиданта для оценки его антипролиферативного действия на раковые клетки толстой кишки Caco-2 и гепатоцеллюлярной карциномы HepG2. В аналитической химии НПО ЭкоТек рекомендует хлорид мальвидина в качестве стандартного образца для ВЭЖХ-анализа антоцианидинов, экстрагированных из кенийского фиолетового чая. Перспективными направлениями являются исследования его влияния на ферменты фосфодиэстеразы (PDE) цАМФ и цГМФ, а также разработка функциональных пищевых добавок.