Элаидиновая кислота

Описание:

Элаидиновая кислота (транс-9-октадеценовая кислота) — мононенасыщенная трансжирная кислота с химической формулой CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH. Это транс-изомер олеиновой кислоты, широко встречающийся в частично гидрогенизированных растительных маслах. Чистота препарата составляет ≥99,0% (газовая хроматография). В природе элаидиновая кислота образуется при промышленной гидрогенизации масел, обладает высокой температурой плавления (44-45°C) и кристаллической структурой. Исследования показывают её негативное влияние на сердечно-сосудистую систему при регулярном употреблении. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенную элаидиновую кислоту для научных исследований, фармацевтической разработки и аналитической химии.

Применение:

Элаидиновая кислота применяется как стандартное вещество в хроматографическом анализе жирных кислот, в исследованиях метаболизма липидов и биомаркеров трансжиров. Используется в биохимических исследованиях влияния трансжирных кислот на клеточные мембраны и ферментативные процессы. В промышленности служит модельным соединением для изучения процессов гидрогенизации. НПО ЭкоТек рекомендует использовать данный реагент в контролируемых лабораторных условиях. Основные сферы: 1) Пищевая химия — изучение состава трансжиров 2) Медицинские исследования — изучение патогенеза атеросклероза 3) Фармакология — разработка ингибиторов липаз 4) Материаловедение — создание поверхностно-активных веществ. Требует осторожного обращения и хранения при температуре от +2°C до +8°C.