Набор для определения мальтозы

Описание:

Мальтоза — это дисахарид, состоящий из двух звеньев глюкозы, соединённых α-гликозидной связью. Она образуется при гидролизе гликогена или крахмала и служит важным источником энергии для растений и животных. Мальтоза содержится в различных пищевых продуктах, таких как злаки, пиво, солод и другие переработанные продукты. В промышленности её используют при производстве кондитерских изделий, пивоварении и в качестве питательной среды в микробиологии. Чистая мальтоза представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде, со сладким вкусом (примерно 30-50% от сладости сахарозы). Интересный факт: мальтоза была одним из первых сахаров, выделенных человеком из природных источников, а её название происходит от латинского слова ‘maltum’ — солод.

Применение:

Набор для определения мальтозы от НПО ЭкоТек предназначен для точного количественного анализа мальтозы в различных биологических образцах, включая сыворотку крови, мочу, пищевые продукты и напитки. Метод основан на ферментативной реакции с последующим колориметрическим или флуориметрическим детектированием. Набор обеспечивает высокую специфичность и чувствительность измерений, что делает его незаменимым инструментом в клинической диагностике (например, для оценки метаболизма углеводов), пищевой промышленности (контроль качества сырья и готовой продукции), а также в научных исследованиях. Комплект включает все необходимые реагенты и рассчитан на проведение 100 анализов с использованием стандартного лабораторного оборудования.