Неогесперидин

Описание:

Неогесперидин — это флавоноид, природное соединение, содержащееся в цитрусовых, особенно в горьких апельсинах и помело. Он обладает горьким вкусом и широко применяется в пищевой промышленности как подсластитель и ароматизатор. Неогесперидин проявляет антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства. Его химическая структура включает гликозидную связь с дисахаридом неогесперидозой, что определяет его уникальные характеристики. Благодаря низкой калорийности и высокой стабильности, он используется для модификации вкуса продуктов и напитков.

Применение:

Неогесперидин используется в исследованиях для оценки состава кожуры шиикуваши различных культиваров. Он также применяется в исследованиях защитных эффектов экстракта бергамота против воспалительных повреждений. В промышленности НПО ЭкоТек использует неогесперидин в качестве усилителя вкуса в безалкогольных напитках, жевательных резинках и кондитерских изделиях. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, он входит в состав функциональных продуктов питания и БАД. В косметической отрасли неогесперидин применяется как стабилизатор и активный ингредиент в средствах по уходу за кожей.